LAUSR

Cet article présente une enquête menée dans le nord-ouest du Nicaragua, qui vise à comprendre comment les flux d’argent et d’aliments générés par les activités diversifiées et multilocalisées des familles agricoles interviennent dans l’accès aux aliments et dans la perception de la sécurité alimentaire. Dans la région d’étude, l’agriculture familiale est caractérisée par des conditions agro-écologiques difficiles et repose sur la production vivrière et l’élevage bovin. En réponse au manque de revenus, les ménages ont depuis longtemps diversifié leurs activités hors exploitation, localement ou en migration. Cette diversification et cette multilocalisation leur permettent d’obtenir des revenus et des aliments, indispensables à la sécurité alimentaire dans les régions d’origine. Ces flux d’argent et d’aliments se fondent sur des rapports sociaux entre les membres des ménages et au-delà (famille élargie, voisinage, acteurs institutionnels). Pour capter ces flux, le questionnaire d’enquête, composé de trois sections, s’organise autour d’une clef d’identification unique : l’individu. En captant les activités individuelles et les flux de ressources dirigés vers la cuisine familiale, l’enquête propose des possibilités d’analyse de la sécurité alimentaire basées sur la déconstruction des unités classiques d’analyse (résidence, ménage, exploitation). Des communautés de production et de circulation sont alors établies pour pouvoir étudier les stratégies d’approvisionnement de la communauté de consommation, point de départ de l’étude de la sécurité alimentaire. Le questionnaire a été appliqué à 350 ménages dans une région d’étude au nord-ouest du Nicaragua. La collecte s’est faite par questionnaire papier et en entretien face-à-face entre avril et juin 2016. Des entretiens individuels complémentaires ont été conduits entre février et mai 2016. Les données ont été saisies entre juillet et octobre 2016, avant d’être contrôlées, nettoyées et préparées pour les analyses entre juin et octobre 2017 sur le logiciel SPSS. Les métadonnées ont été produites sur NESSTAR.