LAUSR

EnglishThe objective of this study was to evaluate the effects of the addition of sugarcane juice on the population dynamics of Escherichia coli and the presence of Shiga-toxigenic E. coli (STEC) during the anaerobic codigestion of dairy cattle manure. For the overall analyses at the end of a hydraulic retention time of 90 days, ten two-liter batch-type biodigesters were divided into two treatment groups: biodigester containing manure and water (MW) and the biodigester containing manure, water and sugarcane juice (MSC). For monitoring the population dynamics and presence of microorganisms, pH, and volatile acidity, tests were carried out every ten days, on 36 smaller-scale batch biodigesters made of one-liter plastic bottles (18 for each treatment). The reductions in E. coli population over time were significant in the MW (60 days) and MSC (20 days) biodigesters. Inactivation of STEC occurred in a shorter period (40 days in MW and Key words: biodigestion anaerobic; environmental sustainability; pathogenic microorganisms; manure treatment portuguesO estudo teve como objetivo avaliar o efeito da adicao de caldo de cana-de-acucar sobre a dinâmica da populacao de Escherichia coli e presenca de E. coli shigatogixenicas (STEC) no processo de codigestao anaerobia de dejetos de bovinos leiteiros. Foram utilizados dez biodigestores bateladas divididos em dois tratamentos, dejeto sem caldo de cana-de-acucar (DSC) e dejeto com caldo (DCC), com tempo de retencao hidraulica (TRH) de 90 dias. Para o monitoramento periodico da dinâmica da populacao E. coli e presenca de E. coli shigatoxigenicas, do pH e da acidez volatil, realizados a cada dez dias, foram abastecidos mais 36 biodigestores bateladas, construidos de garrafas de material plastico de um litro, sendo 18 unidades para cada tratamento. A reducao das populacoes de E. coli no decorrer do tempo foi significativa no DSC (60 dias) e no DCC (20 dias). A inativacao de E. coli shigatoxigenicas ocorreu em um periodo mais curto, 40 dias no DSC e menos de 10 dias no DCC. Foram obtidas diferencas significativas entre os tratamentos para os valores de pH, que foram menores, e as concentracoes de acidos volateis, que foram maiores, com adicao de caldo e contribuiram para a inativacao mais rapida da E. coli e STEC. A dose de caldo de cana-de-acucar utilizada (7%) sugere a adequada sanitizacao do dejeto bovino leiteiro, tendo em vista a alta reducao na populacao de E. coli e a inativacao de STEC. Palavras-chave: biodigestao anarobia; micro-organismos patogenicos; sustentabilidade ambiental; tratamento de dejetos