LAUSR

Objetivo: analizar las diferencias rural-urbana del estado nutricional por residencia (DRU) de la poblacion masculina vizcaina durante la Revolucion industrial. Metodos: usamos datos del reclutamiento militar de 1876-1936 (cohortes nacidas en 1856-1915). Analizamos la talla de 12.747 mozos llamados a filas en seis municipios de Vizcaya. Las DRU son analizadas en tres municipios rurales (Amorebieta, Dima y Bermeo = 4.612 casos) y tres urbano-industriales (Portugalete, San Salvador del Valle y Sestao = 8.135). Ademas de los promedios de altura estandarizados a la edad de 21 anos, elaboramos un indice de masa corporal (IMC) para 1912. Resultados: la talla media del conjunto se situa entre las mas altas de Espana. De 164,9 cm en 1857-61 paso a 168,2 cm en 1932-36. Las DRU fueron significativas, mas altas en el campo que en la ciudad. El promedio de talla rural paso de 164,7 cm a 167,5 cm, mientras el urbano lo hizo de 164,1 cm a 167,3 cm (incrementos de 2,8 y 3,2 cm, respectivamente). La brecha persistio en el periodo, con diferencias de hasta 2 cm en la decada de 1870. Se advierte convergencia al comienzo de la decada de 1930. Conclusion: el estado nutricional de los vascos durante la industrializacion fue mas saludable que en el resto de Espana y mejor en el mundo rural que en el urbano. La ventaja de la altura rural en Vizcaya contrasta con la del promedio espanol, que presenta una clara penalizacion rural.