LAUSR

Resumen: Objetivo: Documentar el conocimiento y uso de la informacion de las diferentes etiquetas colocadas en los productos industrializados en Mexico. Material y metodos: En una submuestra de la Encuesta Nacional de Salud y Nutricion de Medio Camino 2016, se aplico un cuestionario semiestructurado, desarrollado por investigadores libres de conflicto de interes, previamente validado y piloteado en poblacion de diferentes estratos socioeconomicos, grupos de edad y regiones del pais. Resultados: Se entrevisto a 8 667 adultos ≥20 anos de edad. El etiquetado mas utilizado para la eleccion de alimentos y bebidas industrializados fue la “tabla nutrimental” 41.5% (IC95% 36.9-46.3) y el de menor uso el “sello nutrimental” 4.3% (IC95% 3.1-5.7). Conclusiones: Es de suma importancia que las instancias reguladoras, en coordinacion con la Secretaria de Salud, implementen un etiquetado frontal rapido de leer y de facil comprension con criterios nutrimentales que garanticen el cumplimiento de lo expuesto en los documentos oficiales, asi como la estandarizacion del porcentaje de consumo de azucar al recomendado por la OMS o a una menor cantidad dada la alerta epidemiologica por diabetes que experimenta el pais.