LAUSR.org creates dashboard-style pages of related content for over 1.5 million academic articles. Sign Up to like articles & get recommendations!

The effect of different drying methods on chemical composition and antioxidant properties of methanolic extract of olive leaf

Photo from academic.microsoft.com

هدیکچ قاو هجوت دروم بط و يزاسوراد رد دربراک تلع هب رگید يوس زا و یشیاسکادض لیسناتپ تلع هب وس کی زا ،نوتیز گرب فرصم تسا هدش ع . شور… Click to show full abstract

هدیکچ قاو هجوت دروم بط و يزاسوراد رد دربراک تلع هب رگید يوس زا و یشیاسکادض لیسناتپ تلع هب وس کی زا ،نوتیز گرب فرصم تسا هدش ع . شور ریثات یسررب ،شهوژپ نیا زا فده ياهامد اب نوآ لماش ،یتنس ندرک کشخ فلتخم ياه 60 و 105 یتناس هجرد اب ویوورکیام ،هیاس ،دارگ ناوت ياه 400 و 700 یگژیو رب ،تاو دوب ،نوتیز گرب یلوناتم هراصع ياه . نومزآ اب نوتیز گرب هراصع یشیاسکادض تیلاعف ردق شجنس ياه ت لاکیدار یگدننکراهم DPPH نویتاک لاکیدار نومزآ ، ABTS نهآ یگدننکایحا تردق و ) FRAP ( و یلونف تابیکرت لک رادقم و دش ماجنا هراصع رد دوجوم دیئونولاف شور اب نوتیز گرب ياه دیدرگ نییعت موینیمولآ دیرلک و وتلاکویس نیلوف ياه . لماش نوتیز گرب تابیکرت تبوطر ) 17 / 55 (% کاخ ، رتس ) 12 / 6 (% یبرچ ، ) 18 / 3 (% نیئتورپ ، ) 21 / 8 (% لولحمان تاردیهوبرک ، ) 74 / 18 (% لک تاردیهوبرک و ، ) 32 / 27 (% دوب . شور رثا هک داد ناشن جیاتن یگژیو رب ندرک کشخ فلتخم ياه رثا نوتیز گرب رد يدیئونولاف و یلونف تابیکرت جارختسا و یشیاسکادض ياه ینعم يراد (p≤0.05) ا اب و دنراد هراصع تظلغ شیازف نآ یلاکیدار دض تیلاعف ،فلتخم ياه تفای شیازفا اه . لاکیدار راهم نوتیز گرب دازآ ياه ناوت اب ویوورکیام طسوت ندرک کشخ هب طوبرم ،ندرک کشخ شور نیرتهب و دوب مادک ره تظلغ هب هتسباو 400 فیعض و ،تاو شور نیرت نوآ طسوت ندرک کشخ هب طوبرم ،ندرک کشخ 60 رد یتناس هج هب دارگ دمآ تسد .

Keywords: effect different; composition antioxidant; chemical composition; methods chemical; drying methods; different drying

Journal Title: Food Science and Technology International
Year Published: 2020

Link to full text (if available)


Share on Social Media:                               Sign Up to like & get
recommendations!

Related content

More Information              News              Social Media              Video              Recommended



                Click one of the above tabs to view related content.