Gestärkt aus den Krisen: Bewältigungs- und Anpassungsmaßnahmen von Gastronomiebetrieben in Niedersachsen
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2024 at "Standort"
DOI: 10.1007/s00548-024-00954-6
Abstract: Gastronomiebetriebe leisten einen wichtigen Beitrag zur sozioökonomischen Entwicklung von Städten und Dörfern. Trotz ihrer soziokulturellen und wirtschaftlichen Funktionen wurde die Gastronomie in der Stadt- und Gemeindeplanung, der Kommunalpolitik und der Wirtschaftsförderung lange Zeit nicht ausreichend… read more here.
Keywords: aus den; bew; der; die ... See more keywords
Effects of ultrasound-assisted basic electrolyzed water (BEW) extraction on structural and functional properties of Antarctic krill (Euphausia superba) proteins
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2020 at "Ultrasonics Sonochemistry"
DOI: 10.1016/j.ultsonch.2020.105364
Abstract: Highlights • Novel ultrasound-assisted basic electrolyzed water (BEW) extraction was established.• Ultrasound-assisted BEW successfully extracted marine Antarctic krill proteins.• Ultrasound-assisted BEW protected the active groups of proteins from oxidation.• Ultrasound-assisted BEW improved structural properties of… read more here.
Keywords: assisted basic; bew; ultrasound assisted; antarctic krill ... See more keywords