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Microbiología de alimentos y superficies de contacto en comedores populares de los distritos de Characato, Sabandia y Mollebaya de la provincia de Arequipa

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Published in 2018 at "Veritas"

DOI: 10.35286/veritas.v19i1.164

Abstract: Introducción:  En  el  presente  estudio  se  realizó  la  evaluación  de  la  calidad  microbiológica inocuidad de alimentos preparados y superficies de contacto en los comedores populares de los distritos de Characato, Sabandia y Mollebaya.Material y Métodos:… read more here.

Keywords: characato sabandia; superficies contacto; populares los; alimentos ... See more keywords