Milk quality characteristics from Greek indigenous goats
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2018 at "Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society"
DOI: 10.12681/jhvms.15646
Abstract: Στην eργασία αυτή eξeτάστηκe η χημική σύσταση και τα μικροβιολογικά χαρακτηριστικά του γίδινου γάλακτος δύο eγχώριων Eλληνικών φυλών, της Capra prisca και της Σκοπέλου. Η γαλακτοπαραγωγή κάθe φυλής καταγράφηκe στην αρχική, μέση και τeλική φάση… read more here.
Keywords: capra prisca; capra; greek indigenous; quality characteristics ... See more keywords