Risikowahrnehmung von Kontaminanten in Lebensmitteln
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2017 at "Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz"
DOI: 10.1007/s00103-017-2557-2
Abstract: ZusammenfassungHintergrundKontaminanten in Lebensmitteln können ein ernst zu nehmendes gesundheitliches Risiko darstellen. Für eine angemessene Risikokommunikation muss auch die subjektive Risikowahrnehmung der Öffentlichkeit Berücksichtigung finden. Das weite Themenspektrum und die häufig nicht konsequent vollzogene begriffliche Trennung… read more here.
Keywords: von kontaminanten; die; kontaminanten lebensmitteln; risikowahrnehmung ... See more keywords
Pflanzliche Kontaminanten in Lebensmitteln
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2017 at "Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz"
DOI: 10.1007/s00103-017-2561-6
Abstract: ZusammenfassungVon den in der Lebensmittelkette vorkommenden Kontaminanten verursachen insbesondere diejenigen pflanzlicher Herkunft in den letzten Jahren zunehmende Besorgnis. Hierbei sind vielfältige unerwünschte Wirkungen in Betracht zu ziehen, die aufgrund potenziell vorliegender akuter, subchronischer oder chronischer… read more here.
Keywords: pflanzliche kontaminanten; die; kontaminanten lebensmitteln;