[Nutrition and gastronomy in the community of La Rioja. Evolution of the food model, gastronomic identity and nutritional evaluation of the diet].
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2019 at "Nutricion Hospitalaria"
DOI: 10.20960/nh.02692
Abstract: Introduccion: Objetivos: el estado nutricional de una poblacion es uno de los factores que mas inciden en su salud y en su calidad de vida. La gastronomia de una region, ademas de ser un bien… read more here.
Keywords: consumo; alimentario; gastronomy community; modelo alimentario ... See more keywords
[Nutrition and gastronomy in Islas Baleares].
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2019 at "Nutricion hospitalaria"
DOI: 10.20960/nh.02703
Abstract: Objetivos: el objetivo de este trabajo es estudiar las bases de la gastronomía de las Islas Baleares y buscar los patrones de alimentación, así como los perfiles nutricionales y sanitarios actuales. Métodos: búsqueda bibliográfica sobre… read more here.
Keywords: nutrition gastronomy; gastronomy islas; las islas; gastronomy ... See more keywords