Optimization of probiotic edible coating formulation and evaluation of physical and textural properties for rock candy coating
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2020 at "Food Science and Technology"
DOI: 10.52547/fsct.17.100.103
Abstract: هدیکچ اهلاس رد ،ریخا ي ششوپ دربراک ناونع هب یکاروخ ياه لماح مسیناگراورکیم هلمج زا یتسیز لاعف تابیکرت لاقتنا هجوت دروم کیتویبورپ ياه نوزفازور رارق تسا هتفرگ . هنیهب ،شهوژپ نیا رد نویسلاومرف يزاس عون… read more here.
Keywords: coating formulation; edible coating; probiotic edible; formulation evaluation ... See more keywords