COMPUESTOS FENÓLICOS, CAROTENOIDES Y CAPSAICINOIDES EN FRUTOS DE Capsicum spp. DE TABASCO, MÉXICO
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2020 at "Agrociencia"
DOI: 10.47163/agrociencia.v54i4.2047
Abstract: Los chiles silvestres (Capsicum spp.) en Tabasco, Mexico, forman parte de la cultura gastronomica pero su composicion nutrimental y de metabolitos secundarios se conoce poco. Dado que estos chiles son fuente importante de metabolitos secundarios,… read more here.
Keywords: spp tabasco; tabasco; haba; los ... See more keywords