Determinación del tiempo de eliminación del peróxido de hidrógeno en cinco concentraciones en leche cruda
Sign Up to like & getrecommendations! Published in 2017 at "Revista 180"
DOI: 10.36331/revista.v4i1.28
Abstract: El peroxido de hidrogeno, en leche cruda, es utilizado para enmascarar la acidez de leche contaminada con bacterias y perjudica a microorganismos beneficiosos para la elaboracion de derivados. Por esta razon, en Ecuador, su uso… read more here.
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